お鍋で玄米ごはん

炊き方

水につける必要がなく、お鍋で30分程煮るだけで、ふっくらおいしい玄米が炊けるんです。思いたった時にすぐ炊けて便利ですので、是非一度お試しください。

1.玄米をさっと洗った後、水(玄米の1.5倍くらいの量)と一緒に鍋に入れて下さい。
玄米 炊き方 水
2.鍋に蓋をして火にかけます。
3.沸騰するまで強火、その後は強火よりの中火で煮ていきます。
ふきこぼれる時は少し火を弱めて調整して下さい。こげつく音がするまで煮続けて下さい。(煮始めてからだいたい15分くらいで音がしてきます。)音を確認したら、再び水を入れます。今回は玄米と同量を入れ、よくかき混ぜて下さい。
4.沸騰するまで強火で、その後は中火よりの弱火で10分~15分煮てください。
吹きこぼれやすいので少し蓋をずらして煮て下さい。
5.火を止めた後はしっかり蓋をし、5分蒸らします。
炊きあがりはポツポツと穴が開いてこんな感じに↓(^^)
炊きあがり
6.底の方までしっかりかき混ぜて終了です。
鍋
【玄米がさらに美味しくなるメニュー】
玄米は、チャーハンやカレーにすると臭みがなくなり、とっても食べやすくなります!ぜひ玄米100%でお召上がり下さい(^^)
玄米レシピ
※【白米と混ぜて召し上がる方へ】
手間のかかる玄米を小分けにして冷凍していただき、その都度解凍して白米に混ぜるのと美味しく炊けます。

売れ筋ロングセラー

棚田天水

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1,650

米作りに最適な地力と清らかな雪解け水の伏流水で、丹誠込めた当店極みのお米でございます

棚田米

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2,750

朝日を沢山浴びる一等田で、育てられたお米です

本格杵つきよもぎ餅

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950

最上級のよもぎをふんだんに練り込み風味豊かで極上のお餅です。